Ksylitol jest naturalną substancją słodzącą, zrobioną z wyciągu z brzozy, która jest zdrową alternatywą dla cukru stołowego. Posiada do 40% mniej kalorii niżeli cukier spożywczy, co stanowczo przyczynia się do poprawnej mineralizacji zębów, jednocześnie zapobiegając próchnicy zębów.
Jako słodzik, ksylitol nieprzeciętnie rozpuszcza się w wodzie i jest wspaniały do przygotowywania zdrowych przepisów.