Menu

Piec konwekcyjno-parowy 20x GN 1/1 elektryczny | 400V | XEVC-2011-E1R | cheftop MIND.Maps PLUS

Cechy produktu

  • Producent UNOX 

Opis

Piec konwekcyjno-parowy 20x GN 1/1 elektryczny | 400V | XEVC-2011-E1R | cheftop MIND.Maps PLUS, W komplecie wózek z prowadnicami 20x GN 1/1, RĘCZNE OPCJE PIECZENIA, Pieczenie konwekcyjne 30 °C - 260 °C, Mieszana para i pieczenie konwekcyjne 35 °C - 260 °C, z STEAM.Maxi™ 30% do 90%, Mieszana wilgotność i pieczenie konwekcyjne 35 °C - 260 °C, z STEAM.Maxi™ 10% do 20%, Parowanie 35 °C - 130 °C z technologią STEAM.Maxi™ 100%, Pieczenie suchym powietrzem 30°C - 260 °C z technologią DRY.Maxi™ 10% do 100%, Pieczenie Delta T z sondą, Sonda MULTI.Point, Sonda SOUS-VIDE (opcjonalnie), zaawansowanE I samoczynnE PROGRAMOWANIE PIECZENIA, technika MIND.Maps™: rysuj procesy przyrządzania z nieskończoną możliwością etapów przy pomocy jednego dotknięcia, PROGRAMS: zachowuje do 256 programów użytkownika, PROGRAMS: możliwość przypisania nazwy i obrazka do przechowywanych programów, PROGRAMS: zachowaj nazwę przepisu zapisując ją (w dowolnym języku), CHEFUNOX: wybrany sposób przyrządzania (prażenie, duszenie, girllowanie… ), jedzenie do przyrządzenia, wymiar jedzenia i rezultaty przyrządzenia. Oraz rozpoczęcie przyrządzania, MULTI.Time: technologia zarządzania do 10 czasomierzy do przyrządzania rozmaitych produktów w tym samym czasie, MISE.EN.PLACE: technika do synchronizacji ładowania jedzenia w komorze pieczenia, by każda blacha była gotowa w tym samym czasie, ROZPROWADZANIE POWIETRZA W KOMORZE PIECZENIA, technologia AIR.Plus: niemało wiatraków z biegiem wstecznym, technika AIR.Plus: 4 szybkości powietrza, możliwość programowania, technologia AIR.Plus: 4 półstatyczne tryby przyrządzania, możliwość programowania, ZARZĄDZANIE KLIMATYZACJĄ W KOMORZE PIECZENIA, technika DRY.Maxi™: likwidowanie wilgotności, wysoka sprawność, możliwość programowania, technologia DRY.Maxi™: przyrządzanie z eliminowaniem wilgotności 30 - 260 °C, technika STEAM.Maxi™: parowanie 35 °C - 130 °C, technika STEAM.Maxi™: połączenie wilgotnego i suchego powietrza 35 °C- 260 °C, technologia ADAPTIVE.Cooking™: identyfikuje optymalizację cyklu przyrządzania i samoczynnie ustawia cechy przyrządzania, aby zapewnić świetne rezultaty, technologia ADAPTIVE.Cooking™: jedna blacha czy całkowite zapełnienie, taki sam rezultat, technika ADAPTIVE.Cooking™: czujka wilgotności i samoczynna regulacja, PODWÓJNE PIĘTROWANIE, technika MAXI.LINK: umożliwia podwójne piętrowanie piecy do tworzenia kolumn, IZOLACJA termicznA I BEZPIECZEŃSTWO, technologia Protek.SAFE™: maksimum termicznej skuteczności i bepieczeństwo pracy (chłodne, szklane drzwi i zewnętrzne powierzchnie), technologia Protek.SAFE™: hamulec wirowy wiatraka do zatrzymywania utraty energii podczas otwierania drzwi, technika Protek.SAFE™: zużycie energii związany z rzeczywistymi potrzebami, Protek.SAFE™ PLUS: potrójnie oszklone drzwi, samoczynnE CZYSZCZENIE, Rotor.KLEAN™: 4 samoczynne programy mycia z regulacją ilości detergentu i wody, Rotor.KLEAN™: zbiornik na detergent zintegorwany z piecem, opatentowanE DRZWI, Zawiasy drzwi wytwarzane z samosmarującego się technopolimeru wysokiej jakości. Odwracane drzwi, choćby po instalacji (opcjonalnie), Drzwi dokują się w pozycji 60°-120°-180°, FUNKCJE dodatkowe, Temperatura ogrzewania wstępnego do 260 °C, wyświetlacz pozostałego czasu pieczenia (podczas pieczenia bez stosowania sondy), Tryb wstrzymywania przyrządzania «HOLD», Stałe funkcjonowanie «INF», wyświetlacz wartości temperatury komory pieczenia, Jednostka temperatury może zostać ustawiona na °C albo °F, informacje technicznE, Zaokrąglona komora ze stali rdzoodpornej 304 dla powiększonej higieny i łatwego czyszczenia, Oświetlenie komory poprzez zewnętrzne światła LED, Panel kontrolny MASTER.Touch uszczelniony, wytrzymały na parę, bardzo wytrzymały zamek drzwi z włókna węglowego, Tacka ociekowa drzwi ze stałym odpływem, choćby kiedy drzwi są otwarte, Tacka ociekowa urządzenia, pokaźna pojemność, minimalna waga - przemysłowa budowa wykorzystująca postępowe materiały, Zbliżeniowy przełącznik drzwi kontaktowych z dwustopniowym zamkiem, Dwustopniowy zamek drzwi (opcjonalnie), System autodiagnostyczny do rozwiązywania problemów i usterek, Wyłącznik bezpieczeństwa temperatury, Otwierana szyba wewnętrzna upraszczająca czyszczenie, Szyny ze stali nierdzewnej w kształcie litery "C" z ząbkowanymi wnękami do łatwiejszego ładowania, zasilanie elektryczne, model XEVC-2011-E1R, objętość 20 GN 1/1, odległość pomiędzy prowadnicami 67 mm, częstotliwość 50 / 60 Hz, napięcie 400 V ~ 3N, moc 29,3 kW, rozmiary 882x1043x1866, waga 185 kg

Opinie - 0 opinii

+ Dodaj opinie

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.