Menu

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 6xGN1/1 | RATIONAL SCC61E

Cechy produktu

  • Producent Rational 

Opis

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny SelfCoocking (SCC61E) marki Rational o obszerności 6 pojemników GN 1/1 z ekskluzywnicą pary. Zalecany do lokali wydających od 30 do 80 posiłków dziennie. Piec SelfCoocking Center SCC61E charakteryzuje się "samouczącą się" obsługą - dopasowującą się do sposobu użytkowania urządzenia poprzez kucharza. Przypasowany do użytkownika barwny ekran z czytelnymi obrazkami oraz tekstami można skonfigurować we własnym zakresie. Centralne pokrętło nastawcze do zatwierdzania informacji. Pomoc i podręcznik obsługi dostępne dla użytkownika w trybie online. Parametry wyposażenia: 7 trybów pracy iCookingControl: mięso, drób, ryby, dodatki, potrawy jajeczne, wypieki oraz Finishing, zezwalających na proste i komfortowe wprowadzenie żądanego efektu końcowego ustawienia domyślne - typowe dla danego kraju graficzny podgląd aktualnego klimatu w komorze iCC-Cockpit, przewidywanego przebiegu przyrządzania potraw, możliwość spojrzenia wstecz i wprzód, a także opcje na koniec gotowania iCC-Messenger – dane o aktualnym, automatycznym dopasowaniu cyklu gotowania i pieczenia iCC-Monitor – przegląd wszystkich samoczynnych dobraniach cyklu gotowania i pieczenia tryb nagrywania – pozwalający na ustalenie świetnego, sterowanego temperaturą rdzenia procesu gotowania i pieczenia dla skalibrowanych towarów (w celu późniejszego zastosowania bez czujnika temperatury) z uwzględnieniem wielkości załadunku w piecu automatyczna funkcja chłodzenia iLevelControl (iLC) – załadunki mieszane z indywidualnym nadzorem każdego wsadu w zależności od typu i wielkości załadunku, a także częstotliwości otwierania drzwi. ILC-Messenger – oznajmia o aktualnym, automatycznym dopasowaniu cyklu gotowania i pieczenia inteligentne zarządzanie rozgrzewaniem i załadunkiem HiDensityControl ® – opatentowana, wysokowydajna, energiczna cyrkulacja powietrza oraz doprowadzanie i rozprowadzanie energii w komorze pieca tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130°C gorące powietrze 30-300°C kompozycja pary i gorącego powietrza 30-300°C Finishing ® ClimaPlus Control ® – pomiar, ustawienia i regulacja wilgotności w komorze pieca ClimaPlus ® – pomiar wilgotności z procentową precyzyjnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja produktywne odprowadzanie wilgoci z komory z wykorzystaniem technice podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek samoczynne procesy Finishing ® do użytkowania w ramach bankietów, bufetów, gotowania à la carte itp. Przyrządzanie potraw w niskich temperaturach i przez noc przyrządzanie potraw w trybie delta-T umożliwiające łagodną obróbkę dużych kawałków mięsa Obsługa: samoucząca się obsługa, automatycznie dostosowująca się do sposobu wykorzystywania automatyczna lista „Top 10” dziesięciu z zasady wykorzystywanych funkcji iCookingControl i iLC funkcja MySCC do indywidualnego dopasowania do użytkownika i używanych przez niego funkcji: możliwość utworzenia do 9 specjalnych profili użytkownika umożliwiających indywidualną konfigurację urządzenia i obsługi strona startowa z możliwością zaprogramowania wg preferencji klienta lub zgodnie z stosowanymi funkcjami panel obsługi z możliwością samodzielnej konfiguracji zgodnie z wymogami użytkownika (zdjęcia, tekst, itp.) liczne dopełniające możliwości ustawień, takie jak ustawienia eksperckie (np. Czyszczenie przymusowe) albo energetyczne (np. Oświetlenie komory), ustawienia językowe, akustyczne, systemowe itp. Barwny ekran TFT i wyświetlacz dotykowy z niewymagającymi dodatkowego wyjaśnienia symbolami zapewniającymi prostą obsługę, możliwość odczytu pod kątem do 80°, zagwarantuje stosowną jakość wyświetlania w przeróżnych warunkach rozstawienia urządzenia. Centralne pokrętło ustawień z funkcją „push” umożliwiającą dokonywanie ustawień i potwierdzanie wprowadzonych danych możliwość ustawiania poprzez użytkownika blokady obsługi i programów (3 poziomy) blokada programów uwzględniająca kontekst funkcja pomocy umożliwiająca prędkie uzyskanie danych zintegrowana instrukcja obsługi i zastosowania z praktycznymi przykładami ergonomiczna obsługa drugiego urządzenia SelfCookingCenter za pośrednictwem wyświetlacza urządzenia (jedynie w połączeniu z gniazdem Ethernet albo konstrukcją Combi-Duo) sterowanie i nadzorowanie urządzenia za pośrednictwem iPhone’a albo iPada za pomocą aplikacji RATIONAL Remote albo oprogramowania KitchenManagement (tylko w połączeniu z gniazdem Ethernet) obsługa w 56 językach do wyboru Czyszczenie i pielęgnacja: Efficient CareControl – samoczynny system czyszczenia i pielęgnacji komory i generatora pary: samoczynne rozpoznawanie stanu zabrudzenia i pielęgnacji samoczynne wyświetlanie optymalnego stopnia czyszczenia i zalecanej liczby tabletek samoczynne odkamienianie – bez konieczności zmiękczania wody! brak konieczności ręcznego odkamieniania generatora pary samoczynne wezwanie do czyszczenia w zależności od sposobu użytkowania wyświetlanie aktualnego etapu czyszczenia i pozostałego czasu ręcznie ustawiany tygodniowy planczyszczenia urządzenia wbudowany, samoczynnie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia ServiceDiagnose System (SDS) z automatycznym wyświetlaniem powiadomień serwisowych właściwości wyposażenia 6-punktowa sonda możliwość zaprogramowania 1200 programów po 12 etapów każdy 5 szybkości wentylatora 5 poziomów fermentacji do zaprogramowania Cool Down do szybkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia licznik zużycia energii programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu Wysokowydajny generator pary z samoczynnym poborem wody Odśrodkowe odprowadzanie tłuszczu drzwi urządzenia z potrójną szybą z powłoką odbijającą ciepło rynienka na skropliny w drzwiach blokada otwartych drzwi przy 5°, 110° i 180°dla maksymalnego bezpieczeństwa obsługi nadzór czasu otwarcia drzwi przy załadunku z funkcją alarmową higieniczna komora robocza z zaokrąglonymi narożnikami pokrywa i wnętrze - ze stali rdzoodpornej złącze USB do transmisji danych HACCP na pamięć USB

Opinie - 0 opinii

+ Dodaj opinie

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.