Menu

Piec konwekcyjno-parowy gazowy 20xGN1/1 | RATIONAL SCC201G

Cechy produktu

  • Producent Rational 

Opis

Piec konwekcyjno-parowy gazowy SelfCoocking Center (SCC201G) producenta Rational o obszerności 20 pojemników GN 1/1 z luksusowicą pary. Zalecany do lokali wydających od 150 do 300 posiłków dziennie. To prawdziwe centrum kuchni, bo daje nieograniczone możliwości przygotowywania potraw: pieczenia, gotowania w parze, duszenia, blanszowania itp. Piec SelfCoocking Center SCC201G cechuje się "samo uczącą się" obsługą - dostosowującą się do sposobu wykorzystywania urządzenia przez kucharza. Dostosowany do użytkownika barwny ekran z czytelnymi obrazkami oraz tekstami można skonfigurować we własnym zakresie. Centralne pokrętło nastawcze do zatwierdzania informacji. Pomoc i podręcznik obsługi przystępne dla użytkownika w trybie online. Cechy wyposażenia: 7 trybów pracy iCookingControl: mięso, drób, ryby, dodatki, potrawy jajeczne, wypieki i Finishing, zezwalających na proste i wygodne wprowadzenie żądanego efektu końcowego ustawienia domyślne - standardowe dla danego kraju graficzny podgląd aktualnego klimatu w komorze iCC-Cockpit, przewidywanego przebiegu przyrządzania potraw, możliwość spojrzenia wstecz i wprzód oraz opcje na koniec gotowania iCC-Messenger – informacje o aktualnym, samoczynnym dostosowaniu cyklu gotowania i pieczenia iCC-Monitor – przegląd wszystkich automatycznych przypasowaniach procesu gotowania i pieczenia tryb nagrywania – pozwalający na ustalenie nadzwyczajnego, sterowanego temperaturą rdzenia procesu gotowania i pieczenia dla skalibrowanych towarów (w celu późniejszego użycia bez czujnika temperatury) z uwzględnieniem wielkości załadunku w piecu samoczynna funkcja chłodzenia iLevelControl (iLC) – załadunki mieszane z jednostkowym nadzorem każdego wsadu w zależności od rodzaju i wielkości załadunku, a także częstotliwości otwierania drzwi. ILC-Messenger – informuje o aktualnym, samoczynnym dobraniu procesu gotowania i pieczenia inteligentne zarządzanie rozgrzewaniem i załadunkiem HiDensityControl ® – opatentowana, wysokowydajna, intensywna cyrkulacja powietrza, a także doprowadzanie i rozprowadzanie energii w komorze pieca tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130°C gorące powietrze 30-300°C kompilacja pary i gorącego powietrza 30-300°C Finishing ® ClimaPlus Control ® – pomiar, ustawienia i regulacja wilgotności w komorze pieca ClimaPlus ® – pomiar wilgotności z procentową precyzyjnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja produktywne odprowadzanie wilgoci z komory z użyciem technice podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek samoczynne procesy Finishing ® do stosowania w ramach bankietów, bufetów, gotowania à la carte itp. Przyrządzanie potraw w niskich temperaturach i poprzez noc przyrządzanie potraw w trybie delta-T umożliwiające łagodną obróbkę obszernych kawałków mięsa Obsługa: samoucząca się obsługa, samoczynnie dopasowująca się do sposobu użytkowania samoczynna lista „Top 10” dziesięciu w głównej mierze wykorzystywanych funkcji iCookingControl i iLC funkcja MySCC do indywidualnego dobrania do użytkownika i używanych poprzez niego funkcji: możliwość utworzenia do 9 specjalnych profili użytkownika umożliwiających indywidualną konfigurację urządzenia i obsługi strona startowa z możliwością zaprogramowania wg preferencji klienta albo zgodnie z stosowanymi funkcjami panel obsługi z możliwością samodzielnej konfiguracji zgodnie z wymogami użytkownika (zdjęcia, tekst, itp.) liczne uzupełniające możliwości ustawień, takie jak ustawienia eksperckie (np. Czyszczenie przymusowe) albo energetyczne (np. Oświetlenie komory), ustawienia językowe, akustyczne, systemowe itp. Barwny wyświetlacz TFT i wyświetlacz dotykowy z niewymagającymi uzupełniającego wyjaśnienia symbolami zapewniającymi prostą obsługę, możliwość odczytu pod kątem do 80°, gwarantuje słuszną jakość wyświetlania w rozmaitych warunkach rozstawienia urządzenia. Centralne pokrętło ustawień z funkcją „push” umożliwiającą dokonywanie ustawień i potwierdzanie wprowadzonych danych możliwość ustawiania poprzez użytkownika blokady obsługi i programów (3 stopnie) blokada programów uwzględniająca kontekst funkcja pomocy umożliwiająca szybkie uzyskanie danych zintegrowana instrukcja obsługi i użycia z poręcznymi przykładami ergonomiczna obsługa drugiego urządzenia SelfCookingCenter za pośrednictwem wyświetlacza urządzenia (tylko w połączeniu z gniazdem Ethernet albo konstrukcją Combi-Duo) sterowanie i nadzorowanie urządzenia za pośrednictwem iPhone’a albo iPada przy pomocy aplikacji RATIONAL Remote albo oprogramowania KitchenManagement (wyłącznie w połączeniu z gniazdem Ethernet) obsługa w 56 językach do wyboru Czyszczenie i pielęgnacja: Efficient CareControl – samoczynny system czyszczenia i pielęgnacji komory i generatora pary: samoczynne rozpoznawanie stanu zabrudzenia i pielęgnacji samoczynne wyświetlanie optymalnego stopnia czyszczenia i zalecanej liczby tabletek samoczynne odkamienianie – bez konieczności zmiękczania wody! brak konieczności ręcznego odkamieniania generatora pary automatyczne wezwanie do czyszczenia w zależności od sposobu użytkowania wyświetlanie aktualnego etapu czyszczenia i pozostałego czasu ręcznie ustawiany tygodniowy plan czyszczenia urządzenia wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia ServiceDiagnose System (SDS) z samoczynnym wyświetlaniem powiadomień serwisowych atrybuty wyposażenia 6-punktowa sonda możliwość zaprogramowania 1200 programów po 12 etapów każdy 5 szybkości wentylatora 5 poziomów fermentacji do zaprogramowania Cool Down do szybkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia licznik zużycia energii programowanie samoczynnego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu Wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody Odśrodkowe odprowadzanie tłuszczu drzwi urządzenia z potrójną szybą z warstwą odbijającą ciepło rynienka na skropliny w drzwiach blokada otwartych drzwi przy 5°, 110° i 180°dla maksymalnego bezpieczeństwa obsługi nadzór czasu otwarcia drzwi przy załadunku z funkcją alarmową higieniczna komora robocza z zaokrąglonymi narożnikami pokrywa i wnętrze - ze stali nierdzewnej złącze USB do transmisji informacji HACCP na pamięć USB

Opinie - 0 opinii

+ Dodaj opinie

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.