Menu

Piec konwekcyjno-parowy gazowy 6xGN1/1 | RATIONAL SCC61G

Cechy produktu

  • Producent Rational 

Opis

Piec konwekcyjno-parowy gazowy SelfCoocking Center (SCC61G) marki Rational o objętości 6 pojemników GN 1/1 z ekskluzywnicą pary. Zalecany do lokali wydających od 30 do 80 posiłków dziennie. To prawdziwe centrum kuchni, bo daje nieograniczone możliwości przygotowywania potraw: pieczenia, gotowania w parze, duszenia, blanszowania itp. Piec SelfCoocking Center SCC61G znamionuje się "samo uczącą się" obsługą - dopasowującą się do sposobu używania urządzenia poprzez kucharza. Dostosowany do użytkownika barwny wyświetlacz z czytelnymi obrazkami i tekstami można skonfigurować we własnym zakresie. Centralne pokrętło nastawcze do zatwierdzania danych. Pomoc i podręcznik obsługi przystępne dla użytkownika w trybie online. Właściwości wyposażenia: 7 trybów pracy iCookingControl: mięso, drób, ryby, dodatki, potrawy jajeczne, wypieki oraz Finishing, pozwalających na proste i wygodne wprowadzenie żądanego efektu końcowego ustawienia domyślne - typowe dla danego kraju graficzny podgląd aktualnego klimatu w komorze iCC-Cockpit, przewidywanego przebiegu przyrządzania potraw, możliwość spojrzenia wstecz i wprzód i opcje na koniec gotowania iCC-Messenger – dane o aktualnym, automatycznym dostosowaniu procesu gotowania i pieczenia iCC-Monitor – przegląd wszystkich automatycznych dopasowaniach procesu gotowania i pieczenia tryb nagrywania – pozwalający na ustalenie nadzwyczajnego, sterowanego temperaturą rdzenia procesu gotowania i pieczenia dla skalibrowanych artykułów (w celu późniejszego zastosowania bez czujnika temperatury) z uwzględnieniem wielkości załadunku w piecu samoczynna funkcja chłodzenia iLevelControl (iLC) – załadunki mieszane z indywidualnym nadzorem każdego wsadu w zależności od typu i wielkości załadunku i częstotliwości otwierania drzwi. ILC-Messenger – zawiadamia o aktualnym, samoczynnym dobraniu procesu gotowania i pieczenia inteligentne zarządzanie rozgrzewaniem i załadunkiem HiDensityControl ® – opatentowana, wysokowydajna, energiczna cyrkulacja powietrza, a także doprowadzanie i rozprowadzanie energii w komorze pieca tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130°C gorące powietrze 30-300°C kompilacja pary i gorącego powietrza 30-300°C Finishing ® ClimaPlus Control ® – pomiar, ustawienia i regulacja wilgotności w komorze pieca ClimaPlus ® – pomiar wilgotności z procentową starannością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja skuteczne odprowadzanie wilgoci z komory z wykorzystaniem technice podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek samoczynne procesy Finishing ® do używania w ramach bankietów, bufetów, gotowania à la carte itp. Przyrządzanie potraw w niskich temperaturach i przez noc przyrządzanie potraw w trybie delta-T umożliwiające łagodną obróbkę pokaźnych kawałków mięsa Obsługa: samoucząca się obsługa, samoczynnie dostosowująca się do sposobu użytkowania automatyczna lista „Top 10” dziesięciu z zasady stosowanych funkcji iCookingControl i iLC funkcja MySCC do indywidualnego dobrania do użytkownika i używanych poprzez niego funkcji: możliwość utworzenia do 9 specjalnych profili użytkownika umożliwiających jednostkową konfigurację urządzenia i obsługi strona startowa z możliwością zaprogramowania wg preferencji klienta lub zgodnie z używanymi funkcjami panel obsługi z możliwością samodzielnej konfiguracji zgodnie z wymogami użytkownika (fotografie, tekst, itp.) liczne uzupełniające możliwości ustawień, takie jak ustawienia eksperckie (np. Czyszczenie przymusowe) albo energetyczne (np. Oświetlenie komory), ustawienia językowe, akustyczne, systemowe itp. Kolorowy wyświetlacz TFT i ekran dotykowy z niewymagającymi dopełniającego wyjaśnienia symbolami gwarantującymi prostą obsługę, możliwość odczytu pod kątem do 80°, zapewnia optymalną jakość wyświetlania w różnych warunkach rozstawienia urządzenia. Centralne pokrętło ustawień z funkcją „push” umożliwiającą dokonywanie ustawień i potwierdzanie wprowadzonych danych możliwość ustawiania poprzez użytkownika blokady obsługi i programów (3 poziomy) blokada programów uwzględniająca kontekst funkcja pomocy umożliwiająca szybkie uzyskanie danych zintegrowana instrukcja obsługi i zastosowania z użytecznymi przykładami praktyczna obsługa drugiego urządzenia SelfCookingCenter za pośrednictwem wyświetlacza urządzenia (tylko w połączeniu z gniazdem Ethernet albo konstrukcją Combi-Duo) sterowanie i nadzorowanie urządzenia za pośrednictwem iPhone’a lub iPada przy pomocy aplikacji RATIONAL Remote albo oprogramowania KitchenManagement (tylko w połączeniu z gniazdem Ethernet) obsługa w 56 językach do wyboru Czyszczenie i pielęgnacja: Efficient CareControl – samoczynny system czyszczenia i pielęgnacji komory i generatora pary: samoczynne rozpoznawanie stanu zabrudzenia i pielęgnacji automatyczne wyświetlanie optymalnego stopnia czyszczenia i zalecanej liczby tabletek samoczynne odkamienianie – bez konieczności zmiękczania wody! brak konieczności ręcznego odkamieniania generatora pary samoczynne wezwanie do czyszczenia w zależności od sposobu wykorzystywania wyświetlanie aktualnego etapu czyszczenia i pozostałego czasu ręcznie ustawiany tygodniowy plan czyszczenia urządzenia wbudowany, samoczynnie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia ServiceDiagnose System (SDS) z samoczynnym wyświetlaniem powiadomień serwisowych parametry wyposażenia 6-punktowa sonda możliwość zaprogramowania 1200 programów po 12 etapów każdy 5 szybkości wentylatora 5 stopni fermentacji do zaprogramowania Cool Down do prędkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia licznik zużycia energii programowanie samoczynnego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu Wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody Odśrodkowe odprowadzanie tłuszczu drzwi urządzenia z potrójną szybą z warstwą odbijającą ciepło rynienka na skropliny w drzwiach blokada otwartych drzwi przy 5°, 110° i 180°dla maksymalnego bezpieczeństwa obsługi nadzór czasu otwarcia drzwi przy załadunku z funkcją alarmową higieniczna komora robocza z zaokrąglonymi narożnikami obudowa i wnętrze - ze stali rdzoodpornej złącze USB do transmisji informacji HACCP na pamięć USB

Opinie - 0 opinii

+ Dodaj opinie

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.