składnikiStreptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bi dobacterium lactis, Lactobacillus gasseri W 1 g znajduje się ok. 20 mld bakterii (w tym ok. 2 mld L. Gaseri). 1 fiolka zawiera 0,5 g. OpisZakwaska Fit&Slim to propozycja dla osób, które chcą zmienić swój sposób odżywiania, wejść na drogę aktywności fizycznej i zdrowej diety. Starter do przygotowania domowego jogurtu gromadzi żywą mikroflorę, a jej wyróżniającym się elementyem jest szczep Lactobacillus gasseri, który zyskał rozpoznawalność jako tzw. "probiotyk fitness". Jogurt uzyskany za pomocą startera Fit&Slim to wspaniała sugestia dla osób dbających oraz chcących zadbać o korzystną sylwetkę. Dzięki właściwym proporcjom żywych kultur bakterii uzyskany jogurt stanowi idealny posiłek wolny od wszelkich dodanych cukrów (gromadzi tylko naturalnie występujące cukry) i innych zbędnych dodatków np. Mleka w proszku. Jogurt zawiera naturalnie w nim występujące i prawidłowo przyswajalne składniki odżywcze. Warto pamiętać,staranna wartość odżywcza jogurtu uzyskanego domowo zależy od mleka, którego użyjemy do jego przygotowania. Polecamy mleko o zawartości tłuszczu 3,2 proc. Jak przygotować jogurt domowy Vivo? Buteleczkę zawierającą sproszkowaną Zakwaskę, należy wypełnić do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręcić szczelnie nakrętkę i wstrząsać buteleczką, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku w buteleczce. Jeżeli trochę proszku sklei się na dnie, należy np. Odwrotną końcówką łyżeczki skrupulatnie rozetrzeć aby rozpuścił się w mleku i uzyskał osiągalnie drobną konsystencję. Po przygotowaniu Zakwaski należy przygotować 1 albo 2 litry mleka pasteryzowanego. W przypadku mleka "prosto od krowy" należy je zagotować i schłodzić do temperatury 37-40 poziomów C. Mleko pasteryzowane nie wymaga gotowania. Żeby uzyskać odpowiednią temperaturą należy 1 litr mleka zagotować, drugi schłodzić w lodówce. Następnie zmieszać mleko ciepłe z zimnym, uzyska się wtedy temperaturę około 37-40°, doskonałą do namnażania się kultur bakterii. Mleko można też podgrzać do temperatury 37-40° sprawdzając temperaturę kuchennym termometrem. Następnie należy wlać zawartość buteleczki do przygotowanego wcześniej mleka i skrupulatnie wymieszać. Całość można pozostawić w garnku, w którym wcześniej podgrzewało się mleko (garnek będzie oddawał ciepło konieczne bakteriom do namnażania się). Garnek należy precyzyjnie przykryć i zaizolować (np. Ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w ciepłe miejsce. Mleko z bakteriami można też przelać do naczynia typu termos, słoik z pokrywką lub miski z pokrywką. Żeby zapobiec utracie ciepła, naczynie to należy owinąć znacznym ręcznikiem albo kocem. Naczynie należy pozostawić poprzez 8-10 godzin w ciepłym miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie mieszać). Ukwaszone mleko ma gęstą konsystencję. Jeśli użyto termosu, należy po ukwaszeniu jego zawartość przelać do naczynia do przechowywania np. Słoika, miski, itp. Gotowy produkt przechowujemy w lodówce nie dłużej poprzez 7 dni. Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp. Należy dodać do jogurtu bezpośrednio przed spożyciem. Jogurt można przygotować także w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych sprzętów. Uwaga! Wszystkie naczynia, które będą w kontakcie z mlekiem muszą być czyste. Zaleca się, aby najpierw wyparzyć je wrzątkiem.