profesjonalny smażalnik z kranem producenta YATO o pojemności 26,5l. Wysoka jakość wykonania powoduje, że z powodzeniem może być stosowany w gastronomii.
optymalny DO SMAŻENIA NA GŁĘBOKIM TŁUSZCZU:
- Ryb
- Pączków
- Mięsa
- Krokietów
- Warzyw
CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA:
Zbiornik smażalnika ma maksymalną objętość wlewczą ok 35L. Nieznaczny poziom oleju wynosi 21L, a maksymalny 26,5L.
Grzałka o mocy 6,0 kW sterowana jest za pomocą potencjometru umieszczonego na panelu sterującym. Realne jest ustawienie temperatury pracy w zakresie 60~200℃. Zainstalowane bryzgoszczelny wyłącznik zezwala na wyłączenie urządzenia, bez konieczności odłączania kabla zasilającego z sieci. Wyjmowana grzałka ma możliwość powieszenia jej na specjalnym uchwycie w pozycji, w której ściekający olej trafia z powrotem do zbiornika. Smażalnik dopełniające zabezpieczenie, które samoczynnie wyłącza grzałkę w momencie wyciągnięcia jej ze zbiornika. Dodatkowe zabezpieczenie chroni ją przed przegrzaniem, przy temperaturze powyżej 260℃.
ZIMNA STREFA:
wyjątkowo przydatną cechą smażalnika YATO jest użycie tak zwanej "zimnej strefy" czyli odstępowi między grzałką a dnem zbiornika. Funkcja ta wykorzystuje zjawisko, polegające na tym, że ciepło stworzone poprzez grzałkę podnosi się do góry ogrzewając olej. Natomiast pod grzałką temperatura oleju jest niższa. Dzięki czemu okruchy i resztki jedzenia opadając na dno zbiornika przechowywane są w oleju o niższej temperaturze i nie przypalają się.
KRAN SPUSTOWY:
dodatkowo smażalnik YATO posiada kranik spustowy, który umożliwia spuszczenie oleju ze zbiornika. Jest to szczególnie przydatna funkcja, dzięki której wymiana oleju odbywa się nad wyraz szybko. Poza tym umożliwia zlanie starego oleju bezpośrednio do kanistra, minimalizują w ten sposób ryzyko rozlania go.
MATERIAŁ WYKONANIA:
zarówno pokrywa, jak i pokrywka będąca na wyposażeniu frytownicy, wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu smażalnik jest prędki w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości.
KOSZ:
Smażalnik YATO niezwykle wytrzymały kosz o wymiarze 270x480x90mm z bocznymi uchwytami. Natomiast specjalne zaczepy zezwalają na powieszenie kosza bezpośrednio nad zbiornikiem, minimalizując ryzyko zachlapania olejem blatu roboczego. Dzięki temu wyraźnie powiększa się czystość stanowiska pracy i minimalizuje czas potrzebny na czyszczenie. W dodatku smażalnik posiada boczny ociekacz, na którym można odstawić do ostygnięcia i ocieknięcia usmażone produkty.
dane technologicznE:
- Zasilany prądem o napięciu 380~400 V
- Moc: 6 kW
- wymiary 600x600x360mm
- Waga: 15,0 kg.
- objętość całkowita: 30l
- pojemność użytkowa: 26,5l
- rozmiary (DxSxW) [cm]: 60x60x36
- Materiał: stal nierdzewna
