Od niemal dwóch dekad Scott Jurek jest najważniejszą postacią i gwiazdą biegów ultramaratońskich. To stanowczo niełatwa, ale wciąż zyskująca na znaczeniu dyscyplina sportu. W 1999 roku będąc właściwie nikomu nieznanym biegaczem, Scott Jurek nieprzewidzianie wysunął się na prowadzenie w Western States Endurance Run - popularnym stumilowym (a więc ponad stusześćdziesięciokilometrowym!) wyścigu szlakiem z czasów gorączki złota poprzez kalifornijskie góry Sierra Nevada.
Jurek wygrał go siedem razy z rzędu, ustanawiając w dodatku nowy rekord tej trasy. Dwukrotnie zwyciężył w Badwater Ultramarathon, a więc w biegu na ponad dwieście siedemnaście kilometrów przez Dolinę Śmierci.
Ustanowił rekord Stanów Zjednoczonych w dwudziestoczterogodzinnym wyścigu, przebiegając w tym czasie dwieście sześćdziesiąt sześć i sześć dziesiątych kilometra, czyli sześć i pół maratonu! Znalazł się w grupie najlepszych biegaczy, którzy w Meksyku wzięli udział w wyścigu z udziałem Indian Tarahumara, znanym z bestsellerowej książki Urodzeni biegacze.
Te osiągnięcia należą do absolutnie unikatowych, a niezwykłości dodaje im fakt, iż Jurek dokonał ich, jedząc wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego. W Jedz i biegaj Scott Jurek szczerze opowiada o swoim życiu weganina i o karierze wybitnego sportowca.
Jego historia może być natchnieniem dla biegaczy na każdym poziomie innowacyjnia, przedstawia bowiem, jak silna potrafi być ludzka wola. To inspirująca opowieść o dzieciństwie Jurka, początkach biegania (z którym nie zaprzyjaźnił się od razu) i o powolnej przemianie w weganina i ultramaratończyka błyskotliwie wygrywającego zawody rozgrywane na całym świecie.
Ta historia obala stereotypowe poglądy na temat tego, co powinien jeść sportowiec, myślący o dobrych wynikach! Jedz i biegaj jest pełne niezwykłych opowieści o wytrzymałości i współzawodnictwie, naukowych ciekawostek i funkcjonalnych porad - w tym wielu przepisów na ulubione dania autora.
Ta książka zainspiruje do działania każdego, kto po nią sięgnie: do pierwszego biegu, poszerzenia horyzontów żywieniowych albo wręcz do poznania granic własnych możliwości. Jak wygląda książka, napisana przez legendarnego ultramaratończyka$242 Nie tak, jak się można było spodziewać.
Nie ma tu sztampowych opisów biegów na 100 mil, pokonywania kryzysów na setnym kilometrze i triumfalnego wbiegania na metę. Nie ma biegowego ultrabanału.Jest za to historia dojrzewania do wysiłków ultra.
Scott Jurek, pilny uczeń, prawidłowy dzieciak, ale czasem dla niektórych,,głupi Polaczek", kocha sport, jednak wciąż inni są od niego lepsi. Ale ma tyle uporu, tyle samozaparcia, tyle siły woli, by samemu stać się najlepszym - i to w dyscyplinie, która wymaga niezwykłej wręcz wytrwałości.
Nie przypadkiem również każdy rozdział kończy się przepisem na wartościowe potrawy dla biegaczy. Jurek dawno zdał sobie sprawę z tego, jak ważne jest dostarczanie organizmowi trafnego paliwa - i najkorzystniejsze znajduje wśród potraw wegańskich.
Niektóre z nich to pole do popisu dla tych, którzy umieją gotować, lecz mleko ryżowe zrobi nawet zupełny laik. Dziwi mnie trochę podejście Jurka do treningu rozciągania, lecz pod zdroworozsądkowym stosunkiem do biegania naturalnego podpisałbym się obiema rękami.
Ta książka na pewno inspiruje do rozmyślań o bieganiu. I to nie poprzez teoretyczny wykład,przez porywającą opowieść, wziętą z życia prawdziwego arcymistrza w tej dziedzinie. Wojciech Staszewski Gazeta Wyborcza, Kancelaria Sportowa Staszewscy Czy można przebiec ponad 266 km w ciągu doby$243 Czy można bić rekord za rekordem$244 Czy można zmierzyć się z legendarnymi, najlepszymi długodystansowcami świata z plemienia Tarahumara$245 Można.
Ale czy można zrobić to wszystko będąc równocześnie weganinem$246 Można. Pamiętam, jak kiedyś pewna specjalistka z zakresu żywienia oceniała moją dietę i z dezaprobatą kręciła głową, słysząc że biegam maratony i nie jem mięsa.
interesujące, co aby powiedziała, gdyby przyszedł do niej Scott Jurek$247 Wychował się w konwencjonalnej rodzinie, gdzie na stole królowało mięso i ziemniaki. Dziś jest sławnym wegańskim ultramaratończykiem. Nie musisz być biegaczem, by przeczytać tę książkę.
Możesz po prostu chcieć poznać niezwykłą historię niesamowitego człowieka. Albo mieć ochotę na dobry wegański przepis. No to jak$248 Gotowi$249 Do biegu... START! Beata Sadowska dziennikarka TVP Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki od 1997 roku oficjalnie uznaje poprawnie zaplanowane diety wegetariańskie za adekwatne dla osób uprawiających sport zawodowo.
Dla mnie, dietetyka i specjalisty medycyny żywienia, historia Scotta Jurka to najlepszy przykład wykorzystywania z powodzeniem diety wegańskiej u absolutnego mistrza jednej z najistotniej wymagających dyscyplin - ultramaratonu.
Książka Scotta Jurka jest także niezwykłą, całkowitą osobistych wątków opowieścią o duchowym i fizycznym rozwoju zwykłego, przeciętnego chłopca i kształtowaniu się u młodego człowieka niezwykłej atrybuty: determinacji zwycięstwa.
Jeśli ktoś zwycięża i bije rekordy w najtrudniejszych wyścigach świata, ultramaratonach, liczących po kilkaset kilometrów, czy wyczerpujących, jednostajnych biegach dwudziestoczterogodzinnych, musi być człowiekiem niezwykłym, musi mieć w sobie coś ciekawego, co warto poznać.
Polecam! Małgorzata Desmond Specjalista Medycyny Żywienia, Dietetyk Cóż za dokonanie! - mówię zarówno o życiu Scotta Jurka, jak i o tej, jedynej w swoim typu książce. Jurek wciąż podejmuje niewiarygodne wyzwania.
Jak mu się to udaje$250 Zrozumiałem jego tajemnicę dzięki tej zapierającej dech w piersiach, nad wyraz osobistej opowieści. Ten człowiek jest kimś absolutnie niezwykłym i oryginalnym - tak jak jego historia.
Christopher McDougall autor Urodzonych biegaczy Porywająca historia porywającego człowieka. Fenomenalny sukces Scotta Jurka jako ultramaratończyka udowadnia, iż mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego wcale nie są potrzebne, aby dbać o swoje zdrowie, siłę i wytrzymałość.
Andrew Weil autor Samouzdrawiania Analizując umysłowy aspekt wytrzymałości, Jurek odkrywa najważniejsze prawdy, jakie musi poznać każdy biegacz. Amby Burfoot autor The Runner's Guide to the Meaning of Life Scott Jurek to znany na całym świecie ultramaratończyk.
Biega na dystansach 100, 200 i więcej mil, będąc... Weganinem. Jest bohaterem wielu książek (m.in. Urodzeni biegacze, Galaktyka, 2010), reportaży telewizyjnych (m.in. W CNN) i artykułów w największych amerykańskich dziennikach, takich jak,,New York Times" czy,,Wall Street Journal".
Jurek słynie także ze swojego proekologicznego stylu życia. Jako wyśmienity fizjoterapeuta, trener, a także kucharz prowadzi wykłady, prelekcje i spotkania motywacyjne organizowane poprzez sporo firm i przeróżnych stowarzyszeń, jak nawet Microsoft czy Starbucks.
